Quali sono i vantaggi dei cracker di riso rigati?

Due figlie® Cracker Di Riso A Striscesono realizzati con riso integrale, macinato finemente, cotto in più fasi a temperatura controllata. La superficie è incisa con un motivo a grani utilizzando aria calda diretta, ciascuno derivante dal rilascio fisico dello stress durante la cottura individuale. Le varietà di riso con un contenuto specifico di amilosio sono selezionate per ottenere una consistenza croccante ma fondente. I condimenti vengono spruzzati utilizzando uno spray nanoatomizzato per garantire una penetrazione costante del sapore all'interno della struttura microporosa.

Perché scegliere i nostri cracker di riso rigati?

1. Consistenza croccante

I cracker di riso a strisce Two Daughters® offrono una consistenza sostanziosa e croccante e il loro sapore rinfrescante li rende un'alternativa ideale agli snack di patate.

2. Varietà di sapori

Oltre al tradizionale aroma di salsa di soia, abbiamo sviluppato in modo innovativo aromi di zucchero di canna, manzo piccante e granchio. Abbiamo anche introdotto una formula innovativa di miele e zucchero a velo, creando strati di sapore unici, simili a quelli di un dessert.

3. Ritenzione dei nutrienti

Il nostro processo di cottura lenta garantisce una ritenzione di VB1 dell'82% ± 3%, mentre i metodi di frittura della concorrenza ne mantengono solo il 45%-60%. La produzione di acrilammide è controllata al di sotto di 20 μg/kg, rispettando gli standard UE per gli alimenti per l'infanzia.

4. Scelta più sana

Questicracker di riso a striscesono cotti al forno per aiutare a controllare l'apporto di grassi e calorie rispetto agli snack normali. Le nostre ricette generalmente evitano il glutine e gli ingredienti sintetici, privilegiando gli ingredienti naturali.

Parametro del prodotto

Metodi di archiviazione

1. Controllo dei parametri ambientali

L'umidità ambientale deve essere mantenuta tra il 45% e il 55% RH, con oscillazioni di temperatura non superiori a ±5°C. L'illuminazione UV deve essere inferiore a 500 lux per prevenire la fotoossidazione dei lipidi. L'altezza di stoccaggio deve essere limitata al di sotto della resistenza alla compressione critica del cartone.

2. Sistema di protezione degli imballaggi

Per la protezione viene utilizzato un triplo strato di pellicola composita in alluminio-plastica, disossidante ed essiccante, con un tasso di trasmissione dell'ossigeno inferiore a 0,5 cc/m²/giorno. La resistenza della sigillatura a caldo deve superare 3,5 N/15 mm e il tasso di difetti della sigillatura deve essere controllato entro 3 parti per milione.

3. Verifica della durata di conservazione

La stabilità dell'aroma deve essere mantenuta per un periodo specificato sotto test accelerati (38°C/85% RH). Il modello di previsione della durata di conservazione viene convalidato utilizzando l'equazione di Arrhenius. Dopo l'apertura si consiglia di trasferire in un contenitore sigillato. Il periodo di conservazione della freschezza viene ridotto a una percentuale specifica del periodo originale.